Artikelliste
Artikelliste
BOXXL #1 - L
500gr. Fuchsjagdfritten mit einem in Butter Schmalz knusprig gebackenes Schnitzel dazu Coleslaw-Salat
BOXXL #1 - XL
1Kg. Fuchsjagdfritten mit zwei in Butter Schmalz knusprig gebackene Schnitzel dazu Coleslaw-Salat
BOXXL #1 - XXL
1,5 kg Pommes 1,5 kg Bratkartoffeln, und 6 in Butterschmalz knusprig gebratene Schnitzel, dazu Coleslaw-Salat
Käsespätzle
handgeschabt, mit gerösteten Zwiebeln und ordentlich Käse (Berg- & Emmentalerkäse)
Bierkutscher-pfanne
Schweinemedallions in einer pikanten Paprika-Tomatensoße mit einem Schuss Füchsen Alt abgeschmekt, dazu krosser Speck und Fuchsjagdfritten
Gulaschpfanne
herzhaftes Rindergulasch in Altbiersoße, dazu hausgemachte Spätzle
Himmel und Ähd
gebratene Hausmacher-Blutwurst mit weißem Speck, Schmorzweibeln auf frischem Kartoffelstamp, dazu fruchtiges Apfelkompott
Jägerpfanne
gebratene Schweinefilets mit Champignons-Rahmsoße und Käse überbacken, dazu Fuchsjagdfritten
Der Jäger (500g)
nach Original-Rezept aus New York, gegrillte dicke Toastscheiben mit einer ordentlichen Portion Rindfleisch (100% Beef), krossem Speck, frischer Tomate, Essiggurke, Zwiebeln, Blattsalat, Käse und unsere hausgemachten Fuchsjagd-Burgersoße, dazu Fuchsjagdfritten
Der Sammler (Veggie-Burger)
mit leckerem knusprig frittiertem Gemüse-Patty, Zwiebeln, Blattsalat, Tomate und Zwiebel-Creme-fraiche, dazu Fuchsjagdfritten
Rumpsteak 'Das Beliebte'
aus dem hinteren Rücken, daher der Name (rump: engl. Hinterteil) – saftig, bissfest & dazu ein kräftiger Fleischgeschmack. Mit Kräuterbutter & Bratkartoffeln
Steak 'Brauhaus'
Rumpsteak in Pfeffersoße, mit Grilltomate, frischen grünen Bohnen, Speck & Zwiebeln, dazu Fuchsjagdfritten
Entrecôte 'Das Intensive'
(entre: fr. zwischen, côte: fr. Rippe) – etwas für echte Kenner. Durch seinen höheren Fettanteil besonders saftig & geschmacksintensiv. Mit Kräuterbutter & Bratkartoffeln
Rinderfilet 'Das Feine'
geringer Fettanteil & durch seine feine Faserung wunderbar zart. Mit Kräuterbutter & Bratkartoffeln
Düsseldorfer Senfrostbraten
saftiges Rumpsteak mit Zwiebel-Senfkruste, lecker geschmorter Biersoße & Bratkartoffeln
Grillteller Fuchsjagd
Rumpsteak, Schweinesteak, Hähnchensteak, Nürnberger Würstchen, krosse Speckstreifen, Grilltomate, Kräuterbutter und Fuchsjagdfritten
Roastbeef
frisch geschnittenes Roastbeef mit knusprigen Bratkartoffeln und hausgemachter Kräuterremoulade
Düsseldorfer Senfschnitzel
mit Altbier-Schmorzwiebeln & Senfpanade, dazu Bratkartoffeln
Waldeslust
(300g Fleisch) mit Schafskäse und Schwarzwälder Schinken, dazu Preiselbeeren und Fuchsjagdfritten
Ruf der Winzerin
mild gereifter Käse trifft eine Soße aus trockenem Weißwein & Zwiebeln, eine herrlich sämige Sauce Hollandaise, dazu knuspriges Knoblauchbrot aus dem Ofen
Bären-Hunger
Schweizer Art mit Camembert & Preiselbeeren, dazu Fuchsjagdfritten
Dicke Currywurst
frisch von unserem Metzger (180g), mut hauselgener Currysoße, dazu Fuchsjagdfritten und jetzt neu : mit cremig-knackigem Coleslaw
Rheinischer Tapas Teller
Unser körniges hausgebackenes Brauhausbrot mit frischem Schweinemett, Hausmacher-Blutwurst, jungem Gouda, saurer Haussülze und großer Brauhausfrikadelle. Dazu saure Gürkchen, frische Zwiebelringe, Salatgarnitur, Original Düsseldorfer-Senf und Hausgemachte Remoulade.
Lachsfilet gegrillt
von Natur aus reisch an wertvollen Omega-3 Fettsäuren, dazu Salzkartoffeln und Kräuterbutter
Schnitzelchen
Wiener Art, in Butterschmalz goldbraun gebacken, dazu Fuchsjagdfritten
Apfel-Pfannekuchen
leckerer, hausgemachter Pfannkuchen mit Äpfeln wie bei Oma, dazu Zimt & Zucker
Fuchsjagd Salat (groß)
gemischter Salatteller mit Hausdressing und gebratenen Hähnchenstreifen in Sweet-Chilli-Soße
Beilagensalat
knackig und voller Vitamine! Wir empfehlen unseren kleinen bunten Salatteller mit frischen Zutaten aus Omas Garten
