Schnitzeljagd
Schnitzeljagd

Düsseldorfer Senf-Schnitzel
mit Altbier-Schmorzwiebeln und Senfpanade, dazu Bratkartoffeln







Waldeslust
(300g Fleisch) mit Schafskäse und Schwarzwälder Schinken, dazu Preiselbeeren und Fuchsjagdfritten

Ruf der Winzerin
(300g Fleisch) mild gereifter Käse trifft eine Soße aus trockenem Weißwein und Zwiebeln, eine herrlich sämige Sauce Hollandaise, dazu knuspriges Knoblauchbrot aus dem Ofen

Bären-Hunger
(300g Fleisch) Schweizer Art mit Camembert und Preiselbeeren, dazu Fuchsjagdfritten